La Randa
Grechetto, Sauvignon Blanc
L’ultimo nato dalla ricerca e dalla sperimentazione che ci contraddistingue.
Informazioni Vino
Vigna
5 ettari
Tipologia
Sassoso
Allevamento
Cordone speronato
Resa Igt ammissibile
180 quintali/ettaro, pari a 90.000 bottiglie
Produzione
15.000 bottiglie
Vendemmia
Manuale tardiva, 2° decade di Settembre
Selezione delle uve
Manuale su tre tavoli vibranti
Fermentazione
In barrique
Gradazione alcolica
13%
Temperatura di servizio
12° – 14° C
IGT Umbria Bianco
Vista
Colore giallo paglierino con unghia oro/verdognola luminosa.
Olfatto
Note vanigliate con sfumature di ananas e banana tendenti al maturo, note di camomilla, pompelmo, mela golden, uva spina ed uva passa bianca.
Gusto
In bocca buona acidità e freschezza che supportano una nota ammandorlata. Sfumature vanigliate, erba fresca di campo, camomilla e foglia di pomodoro.
Vinificazione e affinamento
Fermentazione in barrique, lungo affinamento in bottiglia.
